Учёт материалов

Непонятна суть вопроса.
Вводите точные цифры. Сколько точно пришло, сколько точно ушло. Будет точный учёт. Причём здесь перевод из одной единицы измерения в другую?

А причём здесь программа?

Если вам продают 10 кг картошки, и на упаковке пишут "10 кг", а кладут туда 7, то чем мы можем вам тут помочь?


Ну вы уж как-нибудь сами решите...
Что вы хотите учитывать? Сколько на самом деле получили, или сколько "как будто" вам продали?

Если вы хотите, чтобы одно с другим совпадало, то это решается совсем в другом месте. Это вам надо либо покупать в том магазине, где "10 кг" - это и есть 10 кг, либо добиваться от продавца, чтобы если уж от продаёт вам 7, то и написано было "7".
А если вы уже купили мешок с надписью "10", в котором по факту 7, то дальше как вы у себя дома не перекладывайте его содержимое, и каким образом из бумажки в бумажку цифры не переписывайте, никакими манипуляциями 10 из 7 всё равно не получится, и 10 равно 7 не станет.

Вообще-то на металл существует ГОСТ. И на сортамент, и на марку (пример). Там довольно подробно всё регламентировано. Так что, если вы покупаете один и тот же типоразмер уголка из одной и той же марки стали, то он весить должен примерно одинаково, независимо от того, где он сделан. Отклонения, конечно, будут, но не значительные. Кроме того, они могут быть как в +, так и в -, так что чем больше разных партий вы купите, тем ближе, по идее, среднее значение отношения веса к линейным размерам должно быть ближе к номинальному.

Если это не так, то вас просто где-то обманывают. Может, правда, не преднамеренно (измеряют просто неточно/неправильно).

По поводу разных коэффициентов:

Такая идея одно время всерьёз рассматривалась. Сделать возможность вводить не просто коэффициент пересчёта на материал, а отдельно свой уникальный коэффициент на каждую партию материала.  Однако была довольно быстро признана слабо жизнеспособной.

Дело вот в чём.
Технически реализовать такую систему (свой коэффициент пересчёта для каждой партии материала) не представляет каких-то больших сложностей. Но вот вести учёт на предприятии для того, чтобы это хоть на что-нибудь влияло – вот это Задача. Ибо:

1. При приходе каждой партии надо будет заводить для неё свой коэффициент пересчёта. Причём ладно заводить. Его сначала ещё где-то взять надо. То есть всё перемерить (точно) и взвесить. Поскольку накладным я бы в таком случае не очень бы стал доверять. Вы сами приводите пример, что вместо 3,5 т в накладной у вас могут написать 5.5 т. Какой может быть точный учёт по таким исходным данным? То есть для начала по приходу надо всё перемерить и взвесить.
Есть такие предприятия, где это делают. Причём ещё и свойства и хим. состав проверяют и внутренний паспорт выписывают. Этим специальная лаборатория входного контроля и группа приёмки занимаются. Но таких предприятий крайне немного в процентном соотношении от общего числа.

2. Хранить на складе каждую партию «уголков» надо будет физически отдельно. И ни при каких условиях не перепутывать их ни в коем случае между собой.

3. Забудьте сразу по FIFO/LIFO. Только полностью ручное оформление выдачи. С указанием сколько именно «уголка» сегодня взяли из партии номер 112, а сколько такого же, но из партии 115. Причём ещё надо будет сходить на выдачу и проследить, чтобы взяли именно столько и именно оттуда. И не перепутали, не дай бог!

Вдохновляет? Будете так работать?

А если этим всем в таком виде не заниматься, то весь «супер точный» учёт получается бессмысленным.  Т.к. он мгновенно «разъедется» с реальностью. Т.е. в программе вы будете точно высчитывать, что есть уголки чуть-чуть тяжелее и немножко длиннее, а есть немножко легче. А по факту они лежат все вперемешку, и никто не может точно сказать, какой именно уголок он сейчас взял, чуть более тяжёлый или чуть менее тяжёлый.  Поэтому сколько именно там каких реально есть, и какие потратили, а какие нет – всё равно не ясно.
В итоге +- , конечно сойдётся, т.к. всё равно все потратят. Наверное.
Но тогда зачем весь этот огород городить с супер точным пересчётом для каждой партии отдельно?

Что-то я не понял.
Вы предлагаете при приходе ставить не одно количество, а 2 разных количества в разных единицах измерения что ли? И при расходе тоже так же? Ставить отдельно количество в одной единице изменения и отдельно количество в другой?
Причём количества эти ставить независимо друг от друга.
Это что ли предлагается?

Ну и вопросы вы задаёте

Если бы реально наладили, то у вас такой ситуации, как вы описываете, не могло бы возникнуть в принципе.

Ну не знаю, как насчёт "быстро", в такой ситуации...

Вариант 1. Всё обнулить, начать всё по новой.

Вариант 2. Собрать все данные, какое движение (приход, расход) было за период, когда не вводили, всё ввести.

Вариант 3. Посчитать реальные остатки, привести остатки в программе в соответствие с ними, продолжить работать.

У всех вариантов есть свои плюсы и минусы. Определённая головная боль обеспечена в любом случае, вопрос только в её количестве. Выбирать вам...

Ну если вообще совсем всё обнулить, то можно новую пустую базу создать

Если только учёт материалов "обнулить", а всё остальное оставить, как есть, то:

"Разоприходовать" и удалить все соответствующие учётные документы (приход, расход). Для этого, насколько я помню, даже утилита специальная есть - вкладка "настройка" -> "удалить учётные документы".

Удалить расчётные документы, с которыми соответствующие учётные документы были связаны ("Накладные поставщиков", "Лимитные карты", "Требования").

Карточки учётные удалить неиспользуемые, оставшиеся на этом складе после этого всего.

И получите базу, как будто и не было никогда никакого складского учёта материалов в ней.