Учет Тпз в себестоимости

Скорее всего по заказу считается правильно а в себестоимости по ЗС что-то не попадает но так как там время сворачивается то не видно что.

Понятно.

Смотря как планировать (как делать заказ на производство).

Если "по комплектам", т.е. детали А, Б и В будут не каждая отдельной строчкой в заказе, а в составе какого-то общего комплекта, то по первому.

Если использовать вариант "по отдельным деталям", т.е. каждая деталь (партия) будет отдельной строчкой в заказе, то по второму.

По отличию метода "по комплектам" и "по деталям" можно посмотреть здесь и здесь.

Если вы хотите чтобы учитывалось Тпз отдельно для каждой "части", а не для общего кол-ва деталей (случай когда большая партия в заказе реально разбивается на несколько более мелких), то используйте в режиме График производства функцию Разделения на несколько партий. Т.е. не создавайте задания сразу, допустим, на 1000 деталей, а используйте указанную функцию, чтобы по мере запуска выделять из неё реально запускаемое кол-во.
Тогда, если вы запустите эту 1000 деталей не всю скопом, а к примеру, в 3 захода по 200 шт, а потом ещё 4 по 100 шт, то для каждой такой более мелкой партии при формировании заданий Тпз учтётся отдельно.