Аналоги в материалах

Это имеет смысл делать, если технология при изготовлении из "оригинала" и "аналога" сильно отличается. Настолько, что задания нужно выдавать производству разные при использовании "оригинала" и "аналога". Тогда да. Нужно делить на 2 партии и одну делать по одному техпроцессу, другую по другому техпроцессу.

Верно.

Если техпроцесс, в принципе, один и тот же. Отличие всё в том, что со склада не один материал взяли, а другой, в остальном всё то же самое, то можно проще.
Через "замену" материала. Почитать можно здесь. Посмотреть здесь.

Спасибо весьма доходчиво, особенно по видео.
Еще пара  вопросов
.
1. Заказываем материал в метрах. А приходит по накладной  в килограммах.
Получается приход по заявке не оформить ( поскольку в заявке метры).
Можно сделать так, что бы при оформлении прихода материала по заявке можно было выбрать ЕИ отличные от тех что в ней указаны??

2. Как указать что необходимость в материале закрыта ( из каких то неучтенных внутренних резервов). Я понимаю что их не должно быть, что все должно быть посчитано и учтено, но пока этого не происходит и соответственно нужно делать пометку что по данному материалы дефицита нет, хотя по программе есть.  

Посмотрим.

Там, помню, есть какая-то заморочка с единицами изменения и "заявками на закупку", когда этих единиц много разных используется для одной и той же номенклатуры. Как будет время, понажимаю там кнопки, посмотрю, насколько работает/не работает/удобно/неудобно.

присоединяюсь к вопросу, и это касается не только крепежей

Нет пока. Не смотрели. Пока некогда.

Можно. Простейший пример на тему есть в документации даже, насколько я помню.
Склад всегда оперирует теми ЕИ в которых ему удобно измерять количество. Если в документе поставщика указано в других единицах измерения то при приходе вводим, как написано у поставщика (чтобы не заморачиваться и не пересчитывать), выбираем нужную ЕИ в области "Склад", цена и количество пересчитываются сами. При необходимости подправляем руками.
При расходе, если, например, в ЛЗК указано в "шт", а склад меряет в килограммах, то в окне "расход" у него будет показано сразу автоматом в килограммах. То есть при оформлении расхода у кладовщика в его окне автоматом кол-во показывается в той ЕИ, в которой он (склад) измеряет у себя количество. Даже если в запросе на получение (ЛЗК или Требовании) указано в каких-то других единицах.

Ну это всё работает, естественно, если коэффициенты пересчёта в базе заданы соответствующие.

Распечатать остатки из программы. Пойти посчитать реальное количество.
Где не сходится или списать лишнее, или соответственно, дооприходовать недостающее.
Когда много номенклатуры, есть методтка, как через Excel как это можно сделать, чтобы автоматом практически этот дополнительный расход-приход оформить, не вводить руками список и количество что добавить/убавить.

Поправить в запросе на склад (ЛЗК, Требовании), что не нужен этот материал на этот заказ реально.
Количество уменьшить, или вообще удалить.
В современной версии в окне "ЛЗК/Требования/Заявки" есть кнопка "Изменить".

Еще вопрос: можно ли списывать материал без оформления заказа?
Просто что бы учет был: пришло-ушло. Без привязки куда.

При оформлении прихода на склад.
В области "Склад" указываем те единицы измерения, в каких хотим оперировать на складе.

Ваш пример с килограммами и штуками:
Купили болты. Поставщик продаёт их килограммами, количество указывает в "кг" и цену за килограмм. Вам удобнее на складе оперировать "штуками".
В окне "Складской учёт - Приход" вводим в области "поставщик" (левее) количество и сумму, как указано в накладной. В килограммах.
Правее, в области "склад", изменяем единицу измерения на "шт" (рис.1).
Если задан в базе коэффициент пересчёта, то количество и цена пересчитываются сами, сумма совпадает. Можно руками чуть-чуть кол-во поправить (до целого).
Ну и нажимаем "принять" (чтобы поступило на склад).

Всё.
Дальше на складе они числятся в "шт". Отпускайте в "шт", когда придут за этими болтами.

Наоборот,
Специально сделано, чтобы у кладовщика в окне "Расход" сразу было в тех единицах, в которых он отпускает. Без дополнительных движений. Даже если в запросе (ЛЗК, требования) были указаны и какие-то другие изменения, не такие какими пользуется кладовщик.

Здесь  

Для данного мероприятия нужен "стандартный загрузчик в VOGBIT из Excel". Если такового ещё нет купленного, то стоит 15000 руб.

Дальше технология такая:
Открываем "остатки" в VOGBIT.
Штатной кнопкой сохраняем в Excel.
Лишние колонки убираем, получаем файл с "обозначение", "наименование", "количество", "единица измерения".
Распечатываем его и идём на склад пересчитывать реальное количество. Посчитанное записываем.
Можно не печатать, если с ноутбуком/планшетом ходить и сразу в файл вводить.
Цель - ввести в этот файл в соседнюю колонку количество, сколько реально на складе есть.

Подготовка закончена.
Отнимаем колонку от колонки в Excel (остаток по факту и по программе).
Дальше ставим фильтр и отбираем всё, где результат получился больше 0 и всё, где результат получился меньше 0.
Полученное сохраняем в два отдельных файла Excel.

Результат:
Имеем 2 файла Excel. В одном список, что нужно добавить на склад с количеством сколько добавить (где по остаткам вышло реально больше, чем числится в программе), в другом - наоборот, что нужно убавить и насколько, т.к. в программе числится больше, чем на самом деле есть.

Вот тут берём "штатный загрузчик из Excel" и загружаем содержимое этих двух файлов в 2 расчётных документа соответственно.
Один можно представить как "заявку на закупку" от условного поставщика вроде "корректировка остатков", второй - как некое условное "требование", по которому на того же "корректировка остатков" списать.

Всё.
Дальше остаётся только на первом документе нажать, соответственно, "Приход", а на втором "Расход" (ну и там пару кнопок, вроде "заполнить всё" и "принять"/"выдать").
Список что "пришло" / "ушло" есть, с количеством, ничего вводить руками не нужно.
Вся процедура, если не считать собственно подсчёт реального количества, занимает 5 минут.
Остатки приведены в итоге в соответствие с реальностью.

P.S.
Если на словах непонятно, то могу пример сделать со скриншотами.

1. Нажать "Обновить".
2. Запросто может быть, что не только из этой ЛЗК получилось данное кол-во, а ещё откуда-то. Нажмите на "лупу" (подробнее) в колонке "затребовано" - там показано откуда такое количество взялось.

Странно как-то выглядит.
Базу можно посмотреть?

Всё правильно показывает.

У Вас в ЛЗК (запросе на получение со слада) этот "Круг 90 Ст20" указан 3 раза с разными количествами: 2м, 0,8м и 1,6м.

2 + 0,8 + 1,6 = 4,4

Что и показывается в "обеспеченности".

Почему три раза? Это к Вам вопрос. Зачем вы так ввели?

Судя по логам первая из записей (2,0) была создана программой при создании ЛЗК, потом через неделю примерно руками подправлено количество.
Последние две строчки (0,8 и 1,6) добавлены руками в это же время примерно (30.09 вечером с разницей в 2 минуты).

Еще вопрос:
в оборотах приход не совпадает с спецификацией расчетного документа.
По спецификации приход-698 кг, в оборотах высвечивается-685 кг