Как правильно организовать начальный импорт данных на склад

Если вы хотите "навести порядок со складом", то делать нужно так.
Сначала внедрить производственную часть. Пусть на "минимальном" уровне хотя бы. Но, чтобы реально работало. Чтобы производство работало по заданиям, сформированным из VOGBIT.
Далее, если у вас нормально заведены данные в техпроцессах, то без труда можно под реальные задания производству, по которым оно работает, получать в программе ЛЗК - запрос на склад, что нужно выдать.
После этого прорабатываем организационные вопросы, чтобы в ближайшее время перейти на выдачу со склада только по ЛЗК сформированным в VOGBIT.
Можно и перейти реально на выдачу только по ЛЗК распечатанным из VOGBIT. Пусть пока в бумажном виде.

Если вышеуказанные этапы пройдены, и всё получается, то дальше уже всё просто, дело техники.
Берём номенклатуру, которая есть в VOGBIT. То есть ровно ту, с которой реально производство работает.
Сохраняем её в виде Excel файла (штатная функция). Распечатываем.
Идём на склад и проставляем чего сколько, вводим кол-во в соседнюю колонку в наш Excel файл.
Если попадается что-то, чего в списке у нас нет, то думаем, что с этим делать. Ибо, если как мы определились выше, производство у нас уже какое-то статистически значимое время работает в VOGBIT, то вся номенклатура с которой они работают, там есть. А того, чего в этом списке нет, это или какой-то лютый неликвид или что-то подобное, что никому не нужно. Решаем, стоит ли его вводить и как, или вообще не стоит.
В итоге, получаем список наш номенклатуры из VOGBIT с проставленным количеством, сколько чего.
Из этого файла легко загрузить "начальные остатки" в VOGBIT (дополнительный плагин, цена вопроса от 15 000 руб).
Одновременно ставим рабочее место кладовщику (или тому кто будет выполнять его функции в программе, если выделенного "кладовщика" нет) и обучаем его, как приход делать и расход. Если "предварительная" часть вся пройдена (начало сообщения), то это элементарно. Номенклатура вся есть, "правильная", чтобы приход оформлять. А с расходом вообще просто. ЛЗК же электронные реальные есть, правильные. В таком случае расход оформить - пару кнопок нажать. Научить, как делать - пару часов максимум.
И всё. Загружаем остатки, даём отмашку всем причастным, что поехали, и всё работает. Срок запуска в работу - 1 день. Максимум 2.
Но это при правильной последовательности.

Если попытаться сделать задом наперёд, то есть сначала "внедрить" склад, а потом всё остальное (производство, технология), то наживёте себе МАССУ головной боли. Будете долго и упорно (пока не надоест, в общем) делать нудную, муторную и бесполезную работу с околонулевым эффектом.

Как-то так, в целом...