Добавление колонок - не работает.

Невозможно сделать так, чтобы всё, что угодно, можно было настроить абсолютно, как угодно, при этом предельно просто и понятно, и любому пользователю легко и доступно.
Так не бывает.
Либо будет просто не отнюдь не "все, что угодно" и совсем не "как угодно". А только в очень ограниченных пределах.
Либо это будет уже не "просто для обычного пользователя".
Возможность более глубокой кастомизации (чтобы кому нужно мог включить одно, кому нужно другое - другое, а первое выключить) и т.п. неизбежно ведет к усложнению самого  процесса подобной настройки. Вплоть до того, что для того, чтобы реально уж совсем "как угодно" можно было, уже давно придумано лучшее средство. Называется инструменты для разработки приложений (программирования).
Пытаться заменить их неким своим собственным универсальным собственным графическим интерфейсом для настройки всего и вся - мы уже лет 15 назад ходили по этому пути. Когда одну из предыдущих программ делали. Полная ерунда получается. Изобретение собственного велосипеда в попытке заменить Visual Studio в конечном итоге.

Это противоречит требованию по увеличению возможностей программы и возможностей для настройке и кастомизации "под себя". Чем их больше, тем, априори, программа в исходном варианте становится "непонятнее" для "простого пользователя" без помощи человека, который умеет быстро и хорошо этот рояль правильно настраивать.

Сейчас (особенно на начальном этапе после покупки) активно у нас клиенты практикуют заключение договоров на удаленную поддержку и настройку. Без какой либо "абонентской платы" и т.п. По факту, по мере необходимости. Всё удаленно. Хочется под себя что-то "заточить" индивидуально - можно заключить такой договор удаленной поддержки, вам помогут/сделают индивидуально ваш собственный вариант (колонок, или формы ввода номенклатуры, например и т.п.). И такие "индивидуальные примочки", которые есть в одной организации, совершенно не мешают всем остальным, которым они не нужны.
За время пандемии у нас механизм такой удаленной работы, настройки, обучения отработан очень хорошо. Пришлось. По другому невозможно стало работать. И стоит сейчас это всё очень вменяемые деньги (при конструктивном подходе, безусловно).