Дата окончания а Графике заказа

То, что сейчас в "Графике производства" колонка "Дата выпуска, план", она не так работает.
Она как раз наоборот, чтобы задавать даты на позиции заказа (детали), и чтобы из "Графика производства" можно было назначить/поменять, а не только посмотреть.
Работает так:
Можно выделить в "Графике производства" позиции заказа и задать им плановую дату выпуска. При этом соответствующие позиции заказа "помещаются" на "календарный план" и дальше в окошке "Календарный план" можно с ними оперировать стандартными средствами.
Можно таким образом массово задать для нескольких(/всех) позиций заказа дату выпуска плановую.
Можно с определёнными ограничениями её поменять.
Можно прямо из "графика производства" открыть "календарный план" и на нём подвигать/подкорректировать.
А даты запуска/выпуска плановые "заказа" при этом всём рассчитываются как минимальная из всех дат запуска и максимальная их всех дат выпуска позиций, входящих в этот заказ.

Такая логика тоже имеет право на жизнь. Есть случаи, когда полезно.
Но это не то, как вы описываете. Другое.

Идея задавать ещё одну дату (для заказа, например) - просто директивную, назначенную начальством, которая не меняется - есть такая идея, обсуждалось.
Логика есть в этом. Что это некая дата "готовности" заданная, а на "календарном плане" даты плановые изготовления, и они в общем, не обязаны совпадать.
Возможно, со временем и добавим. Но не сейчас.

На текущий момент в плане управления более перспективной и интересной показывает себя система, которая работает посредством задания не дат, а приоритетов.
В настоящий момент мы сосредоточены больше над её совершенствованием пока.