Здравствуйте, к следующему году хочу почистить базу от заказов, заявок и прочей текущей информации, но что бы это не повлияло на текущие остатки на складе продукции мне нельзя только трогать учетные и расчетные документы так? А заявки покупателей, заказы на производство, задания, события, сеансы все можно подчистить?