Здравствуйте,
Судя по всему, речь идёт о результате "выгрузить в Excel" из окна "себестоимость".
В таком случае, боюсь, тут что-то подправить можно только руками уже в полученном файле. Т.к. там используется стандартный компонент выгрузки данных в Excel (покупной), который как работает, так работает. Какие-то настройки, подозреваю там есть, но не настолько, чтобы в какую-то конкретную строчку в конкретное место автоматом спец. символ стал добавляться.
Можно задействовать функцию VOGBIT "отчёты". Там много возможностей. Можно красиво сделать. Но нужно шаблон настраивать, что требует трудозатрат, соответственно, не бесплатно.
У меня тут есть несколько готовых шаблонов. Я вам скину посмотреть.
Они, правда, довольно специфические в плане используемых исходных данных. Не совсем стандартно люди, эти шаблоны использующие, к данному вопросу подошли. Но, если, в принципе, вам эти отчёты понравятся, то может быть, получится "малой кровью" обойтись. Например перенастроить эти бланки на использование только стандартных данных из окна "себестоимость".
Можно, если хотите, сделать вам персонально ваш собственный отчёт. Какой хотите (в пределах возможностей "репортера", конечно, но они весьма большие). Но сделать с нуля больше времени потребует, чем существующий шаблон подстрогать. Соответственно, дороже выйдет.
В общем, скину вам примеры нестандартных шаблонов для "себестоимости". Посмотрите.
Потом можно обсудить будет. Скайп мой вы знаете.